大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2010年12月

今夜はおもての看板は『準備中』ですが・・・中は賑わっております。きょうは大寿司恒例の忘年会。大寿司オールスターズが一同に集います。いよっ! 太っ腹っ!! 天然本マグロのカマトロです。最後の〆は・・・ホテルオークラのケーキです。今夜も盛況で、終わったのは1 ...

仕入れましたよ。画面左より、雅山流(山形)、田酒(青森)菊姫(石川)、黒龍(福井)、手取り川(石川)、さて、どれがお好みでしょうか。お早めにどうぞ。年内での当店の通常営業は本日で終わらせて頂きます。ご来店のお客様には、誠にお世話になり有り難う御座いました ...

昨夜はかに鍋の忘年会がありました。ここのところブログの投稿が滞りましたのでお詫び申し上げます。 ...

ボストン産、黒まぐろのにぎりです。いいものは色も味も絶品ですね。師走のことで気忙しい頃ですがぜひ味わってから、この師走を乗り越えてくださいませ。((○(^▽^)○)) ...

ボストン産黒まぐろです。油がしつこくなく、まったりと酸味のある旨みが最高でーす。お客様がえびす顔で旨いと言って下さいました。又、にぎりにするとしゃりとの相性がよく、より一層美味しくなりますよ。 ...

今日はクリスマスです。赤い色が好ましく感じられますね。この魚はとにかく鮮やかな赤で白身は旨みがあっていいですよ。寒い日ですがどうぞ足をお運びくださいませ。 ...

今日は天皇誕生日ですが営業しております。首?を長くしてつぶ貝もほっき貝もお待ちしております。クリスマスのイブ、イブとも言われていますね。赤鼻のトナカイもそろそろ来るかな。 ...

この時期の旬の物ですからまた、また出ました。どちらもよくお召し上がり頂いております。寒いなんて言わないでお店にお越しくださいませー。 ...

新たに入荷しました四季桜ですが旨すぎだと評判を頂いております。すでに大分お召し上がり頂きましたが飲みすぎに注意と話されていらっしゃいました。(*'ー'*)ふふっ♪ ...

今年、三度目の開花です。この冬にどうなっているんでしょうか。クレマチスなんて肥料やってれば咲くんだという方がいらっしゃいましたが、もしかしたら、私の技だったりして?最後まで見守るつもりです。 ...

できましたよ。盛り付けの画像でなくて分かりにくいかしら?これから大根も煮つけますので完成まであと少しです。煮つけが好きな方にはたまりませよね。お酒もどうぞ。 ...

いいですね、冬の代名詞のぶりの登場です。今年は割りと捕れているようですが冬のお料理の種類が多いのでワクワクします。とりあえず刺身あら煮、何といってもぶり大根ですね。かす汁もいいですね。宇都宮酒造さんから酒かすとお酒を頂きました。有り難うございます。o(* ...

奥からイナダ、真鯛、ハタ、カワハギ、です。皆んなぴかぴかですよ。もう、忘年会はお済ですかね。皆んなでお待ちしていますよ。 ...

揃った、四兄弟。もう珍しくなくなりましたね。可愛くって載せてしまいます。皆様が美味しいと言ってくださいますよ。今日も頑張りましょうね。((○(^▽^)○)) ...

どうも、何度か載せていますが、ホウボウですよ。白身で淡白ですから椀だねにも重宝しています。お客様の前に出る時には切り身なので実物をご説明するのがとても苦労する魚ですね。 ...

これも、美味しいですよ。ゲソ好きですか?あー旨みがジワーと出てくるわ。当店はゲソも皮をむいて刺身でお召し上がり頂いておりますから噛み切れないという事はないですよ。 ...

見るからに美味しそうですね。やっぱり想像するのは、〆鯖よ。身が引き締まっているから、(私もそうなりたい)特有の臭みがなく、こんなに美味しいの?と言われますね。 ...

最近は不況のせいなのか、そういう社会情勢なのか、大勢での宴会は少なくなっているとのことです。義理のお付き合いでお金を使うということはしないということだそうです。ちなみに当店でも二~三人と少数での食事会が多いですね。少々年配の方には理解できないということも ...

寒かったですね。風邪の人も多いとのことです。着すぎで汗をかいて風邪をひくということもありますからほどほどに重ね着したいものです。何しろうがい、手洗いが一番だそうですよ。♪q(^-^*q) ...

今日は築地が休場ですが当店は商っております。忘年会シーズンの鍋物は必需品ですよね。鍋奉行さんが仕切って下さるととても助かるんですが、仕切られるほうは困るのかしら?無理矢理食べさせられるようで負担に思うのでしょうけど、結構仕切るのも苦労されてるようですよ。 ...

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