大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2011年05月

鯛の白子だと思いましたが ふぐの白子です。仕入れが良かったおかげで 安価でお召し上がりいただけますよ。もちろん 塩を振ったあと網焼きにします。どうぞお早く どうぞ。 ...

奥から ひらまさ ひらめ あじ ほうぼうです。雨がようやく止んだようです。雨の被害があちこちで多発しています。これからまだまだ降るわけですから 困ったものです。今年は災害の年なんでしょうか。心して過ごさなければと思います。 ...

今日は昨日に続き雨が降り続いています。台風はこの後温帯低気圧に変わるということですが 風雨とも強くなるようです。植木は水浸しですよ。避難させたバンマツリは 室内に芳香を放っています。晴れの天候はしばらく 期待できないとか。何ともう 梅雨なんですって。溜息 ...

奥から すずき ひらめ いわし(石川産)で御座います。昨日テレビで見たのですが、仙台で津波のための塩害の為に作付けの転換をして 小松菜を収穫したそうですが 小松菜がしょっぱいという映像でした。収穫した方は困っておられましたが消費者の側ははたしてそうでしょ ...

ゴーヤの苗がしっかりしてきました。他にきゅうりやへちまも植えたのですが この先楽しみです。昨年は小さい実が変色してしまうという事態が発生しまして 収穫までには至りませんでした。暑すぎたという気候と水やりに問題があったようです。あまり 大事にし過ぎたのかも ...

昨晩はお客様のお誕生日会が御座いました。沢山の方達がお集まり下さいまして 貸切になってしまいましたので 他のお客様にはご迷惑をお掛け致しましたが 和気あいあいと楽しまれていらっしゃいました。このような時間の使い方も出来ますので ご予算の他ご連絡下さいませ ...

今日は大量の牡蠣をしいれました。蒸してお召し上がりいただきますよ。何と言っても おいしいんです。 ...

満開でございます。一瞬 つつじに見えるかもしれませんがこの花は絶え間がなくつぼみをもって よく咲きますよ。昨日は 午前中 日差しを受けて他の鉢の植え替えをしましたので 日焼けをしてしまいました。汗だくでしたが 無事に済みほっとしたところ 午後は強い雨にな ...

手前が三島虎魚(みしまおこぜ)です。フグに似てますね。静岡県三島産で 兵庫あたりでも釣れるようです。身が固めでポンズが合うようですよ。お早く どうぞ。昨日は節電のことを書いたのですが 自動車業界は休日を替えて生産業務にあたるとか きちんとお考えだと思いま ...

撮影が間に合わなくて 解体後でした。これから美味しくなりますよ。今日は 日差しの暑さを感じましたが植物は気温の高さを喜んでいるように どんどん伸びてますね。水やりが半端じゃないですよ。水はともかく 家庭での節電の概要を知りました。便座の電源は使用しない。 ...

奥から すずき 真鯛 いさき 真あじ 活いかで御座います。みんな いい味の魚たちですよ。今日も頑張ろう と一人で息揚揚ですよ。昨日 ゴーヤの苗を購入しました。去年は 植え付けが遅かったので 収穫までには至りませんでしたが 今年は丁寧に見守るつもりです。店 ...

いかはまな板の上で動いているんですよ。当たり前でしょう!と言われそうですが。輸送には気を使っているんです。揺れすぎると墨を出してしまいますからね。どうか お早めに。 ...

今日は晴天 五月晴れですよ。あれもしたい これもと思いつつ結局 最近凝ってる ONE PIECEを読んでしまいます。発端は 捨ててあった数冊のONE PIECEを読むうちに 読み終わったのをセットで贈ろうかと考えたことによるんですが 中々完結しないので  ...

奥から カンパチ 真鯛 いさき 黒あじです。いよいよカンパチの季節ですよ。今日は午後から晴れましたが湿度がまだ高くて室内は ムーとする暑さを感じました。今日あたりはビールが美味しく味わえますね。明日は晴天の予報ですから ゴルフなんて方は最高の日になること ...

人気の黒あじです。あじ好きの人ってかなりいらしゃるんですよ。子供から大人まで 安定した人気がございます。今日も雨ですよ~。昨夕は東西線が運休になったり 九州では土砂崩れがあったり 自然は人間の生活をいとも簡単に崩してくれますね。人間は自然環境との関わりを ...

今日は雨です。弱い雨がずっと降り続くそうですよ。被災地の漁師町では行政だけに頼らずに自ら浜の片付けに 動いているとか。復興はどんどん進みますよ。絶対に!地元民の力ってすごいわ。都会にはないパワーを感じます。商店街にも 来い来いパワーよ~~。 ...

処理済みですからお顔が解らないでしょうが ひらめです。今の時期は夏 冬 混合ですが まだ 美味しく召しあがって頂けますよ。 ...

季節が暑い頃に美味しいふぐですよ。もう処理済みでございます。夏でも 鍋が好みの方もいっらしゃいますが ポンズでどうぞ。汁物は やはりいい味が出ますよ。 ...

今日も仕入れが色々ございますよ。夏の定番のはもが入りました。時期的に まだ早いようですから 煮こごりになる予定です。明日が食べごろかしら? ...

綺麗ですよね。もちろん生でも 蒸しかきでもいけますよ。あー食べたい~と私も思いますが お客様が何と言っても先でございます。お早くどうぞ。 ...

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