大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2011年07月

長野産です。ブランドの尾花沢のすいかは高値ですね。これから冷やして味見はその後にします。今年はあまりいい味にめぐり合っていませんのでワクワクものですが じっくり食したいと思います。 ...

やや大きめのかんぱち と こちです。湿っけがすごいですね。東京は数時間は晴れているので まだ助かりますが 雨が何日も続いています。このままだと どうやらゴーヤは実らずに終わりそうです。芯を摘めるという作業が遅れたので 実がつかないのです。来年を期待したい ...

本日のいかです。比較的柔らかいいかでございます。 ...

柵とりした黒マグロでございます。大きさが窺えます。旨そう!涎!という声が聞こえそうですよ。マグロの画像を出しますとマグロだけお召し上がりになる方がいらっしゃるんですが 他のネタもお召し上がり下さいませ。今日は朝から曇天ですが蝉の声はにぎやかに聞こえました ...

ニュージーランド産の黒マグロでございます。何百キロあったんでしょうか。かなり大きな黒マグロだと思われます。画像はトロの部分ですが魚の良い油をご賞味下さいませ。 ...

シオっこと呼ばれています。地域によって呼び名は異なります。これから大きくなりますよ。今日は朝がた結構強い雨で 蒸し暑かったのですが気温はまだ三十度にはなっていません。すっきりしない天候が続きそうです。じっとしていると眠気がさしてくるような気圧の低さですね ...

アナゴかと思われたのではないでしょうか。京都あたりで夏の風物といわれるほど好まれている魚です。当店は煮こごりとしてお出し致します。ご期待下さいませ。 ...

晴れてきましたよ。朝がたに雨が降ったようです。蝉が一匹ミンミンと鳴いていますが 聞こえてくる鳴き声はやっぱり一匹のようです。暑さによってこれから鳴くのかしら。 ...

殻付きですから活がいいですよ。ひもも美味しいですからご指名下さいませ。貝がにがてな方にもお勧めな一品です。今日から築地でマグロのせりの観光が始まったそうです。築地の名物ですが 業者には不評です。衛生面ではどうなのかということですね。観光者は喜んでいるよう ...

大分大きく太ってきましたので少しづつ油がのってきましたがまだ 刺身で頂けますよ。焼いてたべたい?何とか致しましょう。 ...

いい鯖ですね。油ものってきました。ここ何日か前から蝉の声が聞かれるようになりましたが ジーという泣き声で昨日やっとミンミンという泣き声も聞こえてきました。今年は遅いと口々に言われていますが 寒さがきつかったせいではないかということです。もしかしたら又地震 ...

よーくご覧くださいませ。四枚のこはだでにぎりになっています。召し上がれる方は幸せものですよ。だんだん大きくなって 二枚一枚となって成長の証を見ることができます。どうぞお早めに。 ...

朝の気温が二十度くらいでした。台風の影響で北風が吹いているんですね。昨晩は肌寒いくらいでした。クーラーいらずでよく眠れました。ニューヨークは四十度の猛暑が続いて死者がでているとか。東京も明日あたりから元の気温に戻るようですが体調には気をつけたいものです。 ...

評判の青ものですよ。関東地方では今晩から台風の影響をうけるとか。今はまだ風もなく時より雨が降る程度ですが鬱陶しい湿気がまとわりついています。雨量も植木鉢がまだ乾いているほどでそれほどの量はない状態ですよ。地震 津波 台風と自然には勝てませんが人間の営みも ...

真鯛は豊後水道の鯛で ひらまさ いさき はたは千葉産です。台風の影響で魚の需要と供給の問題が起きておりますが何とか仕入れておりますので どうか足をお運び下さいませ。 ...

こはだの子供の登場でございます。これから色々な行程を経てしんこになります。浜名湖産でございます。寿司屋の味を代表すると言われている品ですから どうかお召し上がり下さいませ。 ...

日が暮れてからの映像でございます。こんもりと垂れ下がった感じがいい具合です。暑さがいい状態にしてくれてます。本日は営業させて頂いておりますが 十七日 十八日は休業させて頂きます。お早めに起こし下さいませ。 ...

青もの好きな方用のお刺身ですね。暑さに負けないように頑張って召し上がって下さいませ。 ...

白身だって負けていませんよ。夏の定番が揃っていますのでどうか味見をなさって下さいませ。暑い日が続いています。空の蒼さは気持ちのいいものですが気温はかなりの高温です。国会で節電の影響で熱中症が増えているのではと問題提起されていましたが 節電も一人一人が困ら ...

奥から関さば いわし(岸和田) さんま(北海道)の青ものが揃いました。豪華絢爛ではないですか。どうかお早めに。 ...

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