本日のおすすめでございます。油ののりといい鮮度も然り何とも旨いいわしでございます。刺身 にぎりどちらでもよろしいですよ。お早めにどうぞおめし上がり下さいませ。 ...
2012年01月
海も荒れています
鱸 シマアジ 鰈 うまずらはぎです。あちらこちら雪もようですが海も荒れてうねっているそうです。漁師さんのご苦労で仕入れが出来ています。白身も揃っていますよ。淡路島のあじでございます。いい品ですからお早めにどうぞ。 ...
黒まぐろ
佐渡沖の黒マグロですよ。大とろ 中とろ 赤味それぞれに旨みがごいますのでご賞味下さいませ。さてマー君が結婚するというニュースがございました。吃驚ですね。ゆでたまごがつっかえるほどでしたよ。スポーツ選手は最近早い結婚が流行りのようですね。まぐろも一杯食べて ...
山口産天然赤貝
赤貝の隣はうまずらハギでございます。山口産の赤貝は大きいですね。お早く飛びついてくださいませ。雪が降りましたよ。昨夜はもっそりとした重い綿のような雪が四センチ積もりましたがそのまま凍結したため 朝は滑ることと言ったら地に足が着いてないような感覚でした。雪 ...
旧暦の元旦
鱸(和歌山産) しまあじ 鰈(千葉産)です。旧暦の元旦になりました。寒いには当たり前なんですね。東京も今夕から雪模様との予報でございます。大人はともかく子供は大喜びですよ。明日の足元の悪さが心配ですよ。いわし(青森産)でございます。いい艶ですね。お早めに ...
貝づくし
ほたて貝 あわび 本みる貝です。白みる貝 ほっき貝 あわびですよ。鱈の白子です。 真鯛 鰊(焼きもの用)ふぐ鍋です。寒さが吹っ飛びますよ。宴会用の刺し盛の一例でございます。約十人前ほどの量がございます。一人前千五百円~二千円でございます ...
本日の仕入れ
ワラサ(ぶりの子) 鱸 ホウボウ メジナでございます。晴天が続いていて今日はいくらか暖かく感じます。もうじき大寒ですから後一ヶ月もすれば暖かくなるんですね。花粉の飛来も感じられてきているんですよ。夜中の鼻づまりに薬を探してしまいました。悩みの季節がくるん ...
ひらめ
神奈川産でございます。東北 北海道は大雪で捨て場に困っているそうです。除雪事態がダンプカーが少なくて大変な事態になっているようです。自然災害がここに来て又発生しているんですね。自治体も予算面でさらに大変なことです。いつも宝くじが当たったらなぁと思ってしま ...
鯖(佐賀)ほうぼう(千葉)あいなめ(青森)
今日は阪神淡路震災から十七年目の日です。町並みはすっかりもとに戻っていますが今だに復興住宅で暮らしている方もいらっしゃるとか。東北はまだこれから第一歩の状態ですね。長い年月が必要です。震災後ラジオ各局は連絡網が確立して報道の役割を担うという体制ができてい ...
淡路島の真あじ
本日のおすすめの一つでございます。鮮度抜群ですよ。神奈川産のやりいかです。いなだ(千葉産) あなご(対馬産)天然真鯛(三重産)今日は寒い日ですよ。雪か雨になるかしら?今週も頑張らせて頂きますので宜しくご贔屓下さいませ。 ...
夕五時より営業しております
昨日の仕入れですがおすすめでございます。朝晩寒いのですが御用事がお済みでございましたらお立ち寄り下さいませ。駅弁をお召し上がりですか?東京ドームでふるさと祭りをやってますね。祭りの雰囲気で日本が元気になるといいですね。 ...
しまあじ かれい
昨日は冷えましたね。今日は日差しがやや暖かく快晴です。先ほどから内閣改造の人選のニュースが流れていますよ。自民党だろうが民主党だろうが感心が無い人は有権者の半数になっているとか。困ったことではありますが国のお金を使って改造しても結局国民にしわ寄せがくるん ...
もう十ヶ月
奥から 黒鯛 ほうぼう めじなでございます。白身が豊富です。震災から十ヶ月経ちました。行方不明者の捜索はまだ続いていますが今だ多くの方が不明で 捜索も困難を極めている状態だとのことです。少しづつ片付いてきていますが 日常の生活を取り戻すにはまだ まだのよ ...
まかない子どんぶり
最近 量が食べれないと言う方 ご飯は少しでいいと言う方がいっらっしゃいますがこのような子どんぶりをお召し上がりですよ。私もいただきますが店主におまかせでどうですか?昨日は沢選手の着物姿が大きく報道されていましたね。世界的なイベントに際して全く見劣りしない ...
今日のおすすめ
活やりいかですよ。まだ生きていますが早いほうがよいですね。それはそれは旨い筈です。かんぱち めじな ひらめでございます。定番の白身ですがいつでも味わいがありますよ。ほっき貝に赤貝です。貝のお好きな方にもそうでもない方にもおすすめでございます。どうかお召し ...
豊後水道のとらふぐ
天然のとらふぐでございます。今日あたりはまだ身が硬くて歯ごたえがありますが好き好きですが 硬いほうが好きという方もいらっしゃいます。さてお正月のことですが テレビがつまらなかったという話題なのです。私も同じでしたが 「マルモのおきて」という民報のドラマを ...
生黒マグロ
先日もお伝え致しましたが 築地で競り落とされた五千万円強の黒マグロの宣伝効果はさすがでございます。ご祝儀相場の宣伝は絶大ですね。さてさてこちらも黒マグロですが対馬産でございます。中トロの部分ですからさっぱりと頂けますよ。白いかでございます。柔らかさと甘み ...