本日のおすすめでございます。旨み 柔らかさ共に抜群でございます。まだ出回りはじめですからお早めにどうぞ。上からスズキ カワハギ サヨリ 手前のマサバは石川県産でございます。今日は春らしいお天気になっていますね。さくらの硬い蕾が膨らむといいですね。陽気に誘 ...
2012年03月
イナダ ヒラメ 黒アジ
本日のおすすめでございます。青森産のヒラメはひれがまだ動いているんですよ。薄作りなんていかがでしょうか。今日は今のところ穏やかに晴れ上がっていますが安定しない天候のようですよ。高校野球が熱狂の最中 マリナーズの面々が画面を賑わせていますよね。天才 一郎は ...
イナダ 真鯛 コチ サヨリ
年度末でございます。この月は卒業式など何かと慌しくあっと言う間に過ぎてしまうのですが 花見の慌しさは無く正調三月とでも言いたいですね。早くワクワクする新年度にならないかと 四月は良いことがあるような気分になっています。とにかく今日も白身がいいですよ。お早 ...
本日のおすすめ
黒鯛 ホウボウ シマアジ ヒラメ でございます。いい白身が今日も入ってますよ。鼻の回りは春爛漫でついに耳鼻科のお世話になってしまいました。原発も恐ろしいですが花粉も怖いですね。それにしてもいつまでも寒い年でございます。高知県で桜の開花宣言がでましたが ま ...
本日のおすすめ
シマアジ 真鯛 ヒラメ(淡路島 青森産)でございます。カワハギ メジナ 黒アジ(三浦半島)でございます。今日から高校野球が始まりました。一年前は震災後すぐだったんですが無事に行ったんですね。宣誓の中で今だに悲しみの中にいる人がいる。その人たちが笑顔になれ ...
本日のおすすめ
上からイナダ カワハギ 黒鯛 マサバ スズキ ヤリイカです。暖かくなるのはいつなんでしょうかね~。使い捨てカイロが百個はすでに超えています。これがなかったら大変なことになっていましたよ。当初の三月の予報が当たっていたんですよね。愚だ愚だ言いましたが今日も ...
スズキ コチ ヒラメ
卒業のシーズンでございます。「旅立ちの日に」という卒業の歌はジーンと心に響きますね。大空に向かって羽ばたいて欲しいという気持ちが伝わってきます。素晴らしい時代ではないかもしれませんが夢に向かって人生を歩いてほしいですね。 ...
ボストン産生黒マグロ
霜降り用の艶やかさでとろける味わいでしょうか。どちら様でも味わってくださいませ。もちろん刺身 にぎりでいかがですか。手前からカンパチ(長崎) 真鯛(淡路島) カワハギです。白身もいいですねー。紀州産のマアジでございます。青物も揃っておりますよ。もりもりと言 ...
活ヤリイカ
千葉産ですがビニール袋の中でエンペラを動かして泳いでいるのですが分りづらいでしょうか。刺激を与えると墨を吐きますので静かに保存しますのでお早めにどうぞ。ゆで車えびでございます。やはり人気の一品でございます。今日は晴れ間が気持ちの良い日になっております。桜 ...
シマアジ カワハギ カレイ ヤリイカ サヨリ
寒さが戻ってしまいました。朝方は雪模様でしたよ。それでも仕入れは怠っていませんのでご安心下さいませ。明日は震災から一年が経ちますね。直接災害に遭われた方 そうでない私たちも辛い一年でしたね。まだまだ終結しない苛立ちはありますが 一部の人が立ち上がっていく ...
スズキ カレイ トラフグ
上は紀州産のスズキ 千葉産のカレイ 白子入りのフグです。三月も何日か過ぎましたがなかなかすっきりした天候にはなりませんね。日照時間が少ないと言うことでございますが 土筆が出て来た所もあるようです。そろそろ花を愛でて出歩く季節ですから お出かけついでにお立 ...
淡路島産のあじ
本日のおすすめでございます。今日は気温が少し上がりそうですが湿気が多い状態ですよ。三寒四温の感じになってきましたね。桜の開花が遅れると言う類のお話になってきましたが まだ梅が咲いて程なくですので遅れるのでしょうね。しかしながら海水温がどんどん北上している ...
本日のおすすめ
活やりいか。まだ動いていますよ。黒鯛 カワハギです。どちらもおすすめでございます。お早めにどうぞ。今日は雨に一日になりそうです。すきっとした晴れ間が望まれますがなかなかのんびりな春ですね。今週もよろしくお願い申し上げます。 ...
イナダ カワハギ カレイ
三月三日 ひな祭りでございます。お日様も出てまいりましたよ。今週いっぱいはまだ寒いそうですが白身も新鮮ですからどうぞお立ち寄り下さいませ。赤なまこでございます。姿のままだと何者かと思われますが加工するといつももなまこになりました。舞鶴のサバ 鳴門海峡で獲 ...
さより
三月に入ってしまいました。いよいよ春の候ですよ。春と言えばさよりですね。お造りは最高ですよ。旬のものを味わって下さいませ。今日は曇天と思っていましたらもう雨になっています。変わりやすい天気も春の特徴ですね。まだまだ寒いのが困りものですが卒業式の華やかな季 ...