大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2012年04月

天然のヒラマサ 天然マダイ ホウボウでございます。白身が美味しくなってきましたのでご賞味くださいませ。明石の朝ゆで蛸でございます。今日は良く晴れましたね。連休の初日はいい気候で始まりました。お出かけの荷物を持って人が行き交ってましたよ。緑も気持ちよく目に ...

いいイワシですよ。日本人でよかったと思われることでしょう。旨み 甘みそして柔らかさをお楽しみ下さいませ。大型連休に入りますね。明日からはお天気が回復して気温も上がるそうですから 当店にも足をお運び下さいませ。 ...

今日目玉が青森産のホッケでございます。勿論 生食ですよ。この時期を象徴する言葉に春眠・・・・とかございますがいい気候になりましたね。今日から又雨模様ですがもう寒さは感じませんね。お出かけの当店のことも念頭に置いてくださいませ。 ...

どうです。大ぶりなバイ貝です。食べ応えありますよ。黒ムツのお刺身です。柔らかくてまったりしています。そしてウルメイワシの刺身。脂は乗っていませんが、身が厚くて美味しいですよ。 ...

うるめイワシは千葉産でございます。今日は晴れていますが昨日の雨量が多かったせいか湿気がすごいですよ。山形に桜の開花宣言がありましたが 桜の北上はやや遅れているようですね。まぁそれでも五月には弘前の桜もさくでしょう。いいですよ。弘前の桜はびっしりの花びらで ...

これから煮あなごにしあげます。雨の一日になりますがあなごが待ってますよ。どうぞ足をお運び下さいませ。トキが孵化したようで町を挙げての祭りムードのようですね。自然が合っているのでしょうね。成功に乾杯です。 ...

本日も白身が多数ありますよ。おすすめの白身をご堪能くださいませ。今日はやや曇りがちの天候ですっきりしませんが薄日はあるようです。大型連休が近づいてきましたね。今の所まだ休日の予定はありませんが近づいたらご連絡させていただきます。 ...

つぶ貝とほっき貝でございます。どちらも北海道産ですよ。朝晩は少し寒いかなという気温が続いていましてまだ春用の服装はコートの下ですね。ここ何日かは植木の手入れに勤しんでおりました。新たな芽吹きに 何の植物か分らなくなっております。それほどに沢山の芽吹きが出 ...

画像上が紀州産のスズキ 下が伊豆下田産の黒むつでございます。黒むつは深海魚で漁獲量が少ない旨い魚で有名ですよ。刺身は勿論ですが油の乗った皮 骨などのアラも煮付けで美味しくいただけます。さあ お早くお召し上がり下さいませ。やりいかでございます。ご賞味下さい ...

イナダ マダイ コチでございます。マダイは淡路島産です。活ヤリイカでございます。甘さと柔らかさがよろしいですね。鮮度も売りですよ。いか刺しを存分に味わってくださいませ。 ...

本日のおすすめの白身でございます。今日は初夏を思わせる陽気でしたよ。少し出かけましたら さくらのほかにタンポポチューリップ 山吹 など色々な草花が一斉に咲きましたね。木々には新芽が芽吹いてまさに競争しているような光景ですよ。九州のたけのこも少しお安くなっ ...

上の画像は活ヤリイカでまだ動いておりますよ。下の画像は画面上部からイナダ ホウボウ ホッケ カワハギでございます。ホッケは珍しいキャラクターですね。どんなお味でしょうか?桜の花びらが散ってきましたね。散策の途中でもお寄りくださいませ。今の二十代の人たちは ...

サヨリは今まさに旬で和歌山産でございます。サバは島根県産でございます。さくらが満開になりました。桜が嫌いだという人はいないと決め付けていましたがある小説の主人公は桜の花が下向きに咲くので嫌いだということでした。注意深く観てみましたが確かに下向きの花が多く ...

明日四月七日は夕方五時より貸切になりますのでご了承くださいませ。又のご利用をお待ち申し上げております。 ...

三重県 尾鷲産のブリ 松輪の黒アジ 青森産のカレイですよ。今日はぶりっと晴れましたよ。暖かい気温でございます。六キロのブリで食べ応え充分でございますので 何人でもお待ち致しております。 ...

いいマグロが入りました。トロの部分に目がいってしまいますが赤味がまたいいんですよ。お早めにどうぞ。上からシマアジ カワハギ マダイ(淡路島) カワハギでございます。ほっき貝勿論 北海道産でございます。つぶ貝も北海道産ですよ。だんだん大きめになってきましたね ...

子持ちこんぶもあなごも人気のある食材ですよ。これから加工いたします。昨日花見の声が上がっていないと申しましたが何とこの寒さに夜桜を拝して宴会が行われているそうです。気が早い方々がいらっしゃるようですね。今日は春の嵐の予報で困ったことですね。やっと咲いた菜 ...

数日ブログを休んでしまいました。何かと慌しい数日でございました。あっという間にさくらがさきましたね。日当たりにいいところでは満開になっていますよ。朝晩がまだ相当寒いのでまだまだ花見の余興はないようです。この数日で庭先の花も我先にと咲き始めました。いい季節 ...

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