以前にもご紹介致しましましたが 南まぐろともいいますよ。カマシタですから どうぞ味わってくださいませ。 ...
2012年06月
今が旬
黒アジ(松輪) イワシ(三陸)でございます。イワシがいらっしゃいませと言っているような そんな風でございます。もう時期に梅雨明けですから夏を楽しむ為にも体力をつけましょう。そこで打ってつけなのがこの魚でございます。お早めにどうぞ。 ...
カレイ アイナメ コチ
カレイ(青森) アイナメ(北海道) コチ(千葉)です。今日はこれから雲ってくるようです。昨日は東電が国から一兆円の支援を受ける事が決まりましたね。なら なぜ電気代を上げるのかしらと思ったのですが。結局の所 電気代の値上げはかなり 痛いものなのですよ~~。 ...
イナダ カレイ 黒アジ
今日は秋を思わせるような青空 そして澄んだ空気の日ですよ。日差しが強いようですが この紫外線予防に多種の製品が蔓延してますよね。しかしながら過度の紫外線予防は骨粗しょう症に繋がるということなのです。カルシュウムだけでは骨の生成ができないと言う事なのですね ...
貝つきとり貝
とり貝でございます。三重県産ですよ。なかなか貝をご覧になることはないでしょうね。加工済みの方が多い筈よね。貝の中の色が薄いピンクでとても綺麗ですよ。機会がございましたら見せてもらってください。江戸前の生食可のサバですよ。イサキはと千葉産でございます。猿島 ...
江戸前アナゴ
東京湾で獲れたアナゴでございます。煮アナゴに仕上げています。黒鯛 カンパチ メジナ ヒラメでございます。これから少しは天気が安定するようですね。土 日とも営業しておりますので是非お訪ね下さいませ。 ...
イナダ アジ ヒラメ
イナダ(千葉) アジ(淡路島) ヒラメ(ホッカイドウ)でございます。また 雨模様ですね。あちこちの庭先には朝顔やゴーヤの苗が植えられて夏の暑さ対策が考えられていますね。当店がゴーヤを植えたのですがこの雨で苗の今後が心配です。風に吹かれるままに あちらこち ...
インドまぐろ
手元が揺れてしまいましたね。南まぐろとも呼ばれていましてオーストラリアから来ましたよ。黒まぐろとどちらが美味しいとの問いがございますが どちらとも言えないのですよ。カマシタですがさっぱりとした油ののりですかしら。まぁお召し上がりの機会がありましたら比べて ...
白身は旨い
カンパチ マダイ(長崎) アイナメ(青森) ヒラメ(北海道)でございます。今日は梅雨の中休みのようで 夏を思わせる気候ですが日陰はまだ涼しいですね。夏は白身ですよ。お早めに。アナゴですよ。ちゃんと煮アナゴにしますからどうぞお立ち寄り下さいませ。 ...
黒マグロの頬肉
これは生ではなくほっぺステーキにします。食べたい方はどうぞお訪ね下さいませ。何しろ数に限りがございますので。イナダ(千葉) マダイ(愛媛) アイナメ(北海道)産でございます。是非お召し上がりくださいませ。 ...
生とり貝
貝からはずしたばかりでございます。まだまだこれから加工の過程がございますよ。鳥に似ているところから とり貝となったとか。甘みがあってさっくりとした味わいが好評ですよ。どうぞお早めにお召し上がりくださいませ。白いかでございます。山陰方面で獲れますよ。これか ...
スズキ カレイ
旨い白身でございますよ。これからがカレイの時期ですからどうぞご賞味くださいませ。今日は梅雨の中休みでしょうか。少しばかり晴れ間が見えますよ。気温は低めで 北風が強いようです。体調の変化に注意しないといけませんね。景気の良いお話はどちらからも訊かれませんが ...
紫陽花
町中あちこちで咲き誇っているのがこの花ですね。色はふんだんでありませんが 種類が豊富ですね。さらにこれからはやま紫陽花が咲きますから かなり楽しめますよ。ヒラマサ コチでございます。どちらも静岡産でございます。梅雨特有の曇天ですね。風がなくて過ごしやすい ...
入梅
画像上から イナダ(千葉) アイナメ ヒラメ(北海道) メジナ(神奈川)上に乗っているのが黒アジ(千葉)でございます。今日は雨で少し気温も低めで暑さは凌げますね。昨晩のサッカーの試合は埼玉で行われましたから応援にも熱が入ったのではないでしょうか。高得点に ...
ソイ 黒アジ イワシ
ソイ(北海道) 黒アジ(和歌山) イワシ(いしかわ)でございます。どうぞご利用くださいませ。髭の殿下が亡くなられましたね。永い闘病でした。お嬢様に残されたお言葉が素晴らしいですね。そして 殿下らしいお言葉で感動いたしました。素敵な女になれ。きっと胸を張って ...
あるんです
芋焼酎なんですが なかなか手にはいらない一品でございます。地元の方は「あかきり」と呼ぶそうですが芋の風味が程よくとにかく焼酎らしくない味わいがございます。ロックがよろしいかと存じますよ。お早くお召し上がりくださいませ。イナダ カレイ ヒラメでございます。 ...
煮アナゴ
アナゴが値上がりしていましたが やや落ち着いたそうでございます。鰻の代替商品になっていたそうですよ。しかしながら 商品の持ち味が異なりますので 元にもどったようです。アナゴはやはり寿司ネタがよろしいようでございます。タレで煮あげたアナゴをわさびだけでどう ...
ヒラメ アイナメ
画面手前がアイナメでございます。今一番人気ですよ。今日は朝から汗ばむ陽気です。台風の季節の到来ですが政治の方は風が吹きっぱなしのようですね。ちなみに当方も風邪気味であります。男子サッカーにはいい風が吹きましたね。当方も頑張りますよ。ご来店をお待ち致してお ...
本日も盛りだくさん
イナダ マダイ アイナメでございます。いい白身が揃っていますので是非ご賞味下さいませ。手前からホッキ貝 ほたて貝 マツブ貝でございます。今日は少々蒸し暑いようですが日差しが少ないので過ごしやすいですね。花の金曜日は是非当店でお過ごし下さいませ。 ...