2012年06月

2012年06月30日

オーストラリア産生インドまぐろ

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以前にもご紹介致しましましたが 南まぐろともいいますよ。
カマシタですから どうぞ味わってくださいませ。


京子 at 10:55|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

今が旬

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黒アジ(松輪) イワシ(三陸)でございます。イワシがいらっしゃいませ
と言っているような そんな風でございます。もう時期に梅雨明けですから
夏を楽しむ為にも体力をつけましょう。そこで打ってつけなのがこの
魚でございます。お早めにどうぞ。


京子 at 10:42|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月28日

カレイ アイナメ コチ

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カレイ(青森) アイナメ(北海道) コチ(千葉)です。今日はこれから
雲ってくるようです。昨日は東電が国から一兆円の支援を受ける事が
決まりましたね。なら なぜ電気代を上げるのかしらと思ったのですが。
結局の所 電気代の値上げはかなり 痛いものなのですよ~~。
上げるのだったら 何かの見返りがなくっちゃ庶民をナメテルワ と
怒ってしまいました。誰かしっかりした方何とかしてくださいよ。



京子 at 11:32|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月26日

イナダ カレイ 黒アジ

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今日は秋を思わせるような青空 そして澄んだ空気の日ですよ。
日差しが強いようですが この紫外線予防に多種の製品が蔓延
してますよね。しかしながら過度の紫外線予防は骨粗しょう症に
繋がるということなのです。カルシュウムだけでは骨の生成が
できないと言う事なのですね。適度な日光欲が必要なのですよ。
特に若い世代は日光にあたったほうが良いようですよ。
勿論 食べ物としての魚の成分も必要ですよ。魚を是非お召し上がり
くださいませ。


京子 at 10:23|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月25日

貝つきとり貝

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とり貝でございます。三重県産ですよ。なかなか貝をご覧になる
ことはないでしょうね。加工済みの方が多い筈よね。貝の中の色が
薄いピンクでとても綺麗ですよ。機会がございましたら見せてもらって
ください。
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江戸前の生食可のサバですよ。イサキはと千葉産でございます。
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猿島(さしま)の生蛸でございます。動いているのですがご覧に
なれなくて残念ですね。これから茹でてお召し上がりいただきますよ。
曇天の日ですが雨の心配はなさそうですね。気温が今日はかなり低めで
ございます。この所 豆腐を食することが多いのですが 今一豆の味が
薄いように感じます。カナダにお住まいの方に云わせると 贅沢だ と
怒られます。 日本は品物が多くてまだまだとても贅沢なんだそうですよ。
慣れ過ぎてしまった日本人は不景気なんて 嘆くなんて とまた云われます。
なんでも大事に食べなくてはいけないのですよね。






京子 at 11:14|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月23日

江戸前アナゴ

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東京湾で獲れたアナゴでございます。煮アナゴに仕上げています。P1000839
黒鯛 カンパチ メジナ ヒラメでございます。これから少しは
天気が安定するようですね。土 日とも営業しておりますので
是非お訪ね下さいませ。



京子 at 11:02|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月22日

おすすめランチ!

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写真つきの大きなメニューにしてみました。どうでしょう?
ウニの入った海鮮どんぶりオススメです。

京子 at 10:30|Permalinkコメント(0)TrackBack(0) ランチ 

2012年06月21日

イナダ アジ ヒラメ

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イナダ(千葉) アジ(淡路島) ヒラメ(ホッカイドウ)でございます。
また 雨模様ですね。あちこちの庭先には朝顔やゴーヤの苗が植えられて
夏の暑さ対策が考えられていますね。当店がゴーヤを植えたのですが
この雨で苗の今後が心配です。風に吹かれるままに あちらこちらに
動き回っていますので。スーパーのゴーヤはかなりお安くなってきましたので
食用に役立っていますよ。一品 簡単な献立がございます。
種やワタはきれいに除いたほうがいいですよ。やや薄め切ったゴーヤと
千切りにした椎茸を油を引いたフライパンで炒めます。強火がいいですね。
酒 みりん だし醤油で好みに味付けしましたら出来上がりですよ。
当店でも付き出しでお出ししています。


京子 at 11:21|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月19日

インドまぐろ

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手元が揺れてしまいましたね。南まぐろとも呼ばれていまして
オーストラリアから来ましたよ。黒まぐろとどちらが美味しいとの
問いがございますが どちらとも言えないのですよ。カマシタですが
さっぱりとした油ののりですかしら。まぁお召し上がりの機会がありましたら
比べてみて下さいませ。今日は台風の前でお客様はご帰宅に大忙しの
ようですが 当店は営業していますのでお顔をお出し下さいませ。


京子 at 18:22|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月18日

白身は旨い

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カンパチ マダイ(長崎) アイナメ(青森) ヒラメ(北海道)で
ございます。
今日は梅雨の中休みのようで 夏を思わせる気候ですが
日陰はまだ涼しいですね。夏は白身ですよ。お早めに。

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アナゴですよ。ちゃんと煮アナゴにしますからどうぞ
お立ち寄り下さいませ。



京子 at 10:44|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月15日

黒マグロの頬肉

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これは生ではなくほっぺステーキにします。食べたい方はどうぞ
お訪ね下さいませ。何しろ数に限りがございますので。

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イナダ(千葉) マダイ(愛媛) アイナメ(北海道)産でございます。
是非お召し上がりくださいませ。



==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by マーバー   2012年06月17日 14:40
黒まぐろの頬肉のステーキ 美味しかった!!!
そして なんと なんと フルメンバー 勢ぞろい。。。

この次に伺うのが 楽しみで~~~す。

(篤夫 ジャンパー忘れてませんでしたか?)
2. Posted by 京子   2012年06月18日 10:27
毎度有り難う御座いました。
お忘れ物は大事にお預かり致しますよ。
来るのは忘れずに!
京子 at 11:03|Permalinkコメント(2)TrackBack(0)

2012年06月14日

生とり貝

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貝からはずしたばかりでございます。まだまだこれから加工の過程
がございますよ。鳥に似ているところから とり貝となったとか。
甘みがあってさっくりとした味わいが好評ですよ。
どうぞお早めにお召し上がりくださいませ。

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白いかでございます。山陰方面で獲れますよ。これからは
ちょくちょく出現いたしますよ。どうぞご賞味下さいませ。

















==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by Y君   2012年06月15日 01:17
7月28日に以前一緒に来た京都弁の業者さんと来ます。
シンコとマグロと貝類が食べたいそうです。
「愛子」は入手困難です。
2. Posted by 京子   2012年06月15日 10:56
毎度有り難うございます。
確実に揃えさせていただきます。
「愛子」が難しかったら赤霧島は?
宜しくお願いいたします。
3. Posted by Y君   2012年06月15日 11:39
「赤霧」は3本は手に入ります。
「愛子」はなんとかします。
マグロの頬ステーキもお願いします。
4. Posted by 京子   2012年06月18日 10:32
ご面倒をお掛け致しまして申し訳ございません。
着払いでお願いいたします。
Yさんのご要望は必ず叶えさせていただきますよ。
いつも有り難うございます。
京子 at 11:25|Permalinkコメント(4)TrackBack(0)

2012年06月13日

スズキ カレイ

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旨い白身でございますよ。これからがカレイの時期ですから
どうぞご賞味くださいませ。今日は梅雨の中休みでしょうか。少しばかり
晴れ間が見えますよ。気温は低めで 北風が強いようです。
体調の変化に注意しないといけませんね。景気の良いお話はどちらからも
訊かれませんが 気晴らしに当店でお召し上がり下さいませ。


京子 at 10:44|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年06月11日

紫陽花

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町中あちこちで咲き誇っているのがこの花ですね。
色はふんだんでありませんが 種類が豊富ですね。さらにこれからは
やま紫陽花が咲きますから かなり楽しめますよ。


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ヒラマサ コチでございます。どちらも静岡産でございます。
梅雨特有の曇天ですね。風がなくて過ごしやすい気候ですよ。
最近テレビも新聞も面白くないという声を聴きますが 実のところ
新聞紙面上の広告の多さのは閉口しますね。致し方ないという
ことでしょうがじっくりと目を通す内容が少なくなりましたね。



==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by マーバー   2012年06月11日 13:31
ご無沙汰です。。。
土曜日 6時過ぎに伺いたいと思ってますーーー
指定席 宜しくでーす・・・
2. Posted by 京子   2012年06月13日 10:31
ご無沙汰でございます。
もうじきかと思っていましたよ。
お待ち致しております。
京子 at 11:30|Permalinkコメント(2)TrackBack(0)

2012年06月09日

入梅

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画像上から イナダ(千葉) アイナメ ヒラメ(北海道) メジナ(神奈川)
上に乗っているのが黒アジ(千葉)でございます。今日は雨で少し
気温も低めで暑さは凌げますね。昨晩のサッカーの試合は埼玉で
行われましたから応援にも熱が入ったのではないでしょうか。
高得点に吃驚しましたが色々な技も観られましたよ。
次回も期待したいですね。


京子 at 11:29|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)