大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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どうぞヨロシクです。

2013年01月

焼きフグ(トラフグ)です。フグの白子焼き(トラフグ)です。フグのから揚げ(トラフグ)です。フグ刺し(トラフグ)です。この後はフグ鍋とぞうすいをお召し上がりいただきました。有り難うございました。 ...

向かって左から本ミル貝 右がホッキ貝でございます。今朝は雪が舞ってましたよ。成田は本降りの雪でしたね。じっとりとした冷たさに毛糸の靴下が大活躍でございます。ファッションに寒さはつき物と誰かさんはおっしゃいましたが寒さは禁物ですよ。画像奥からシマアジ アイ ...

ブリの下に鎮座致しますのはマダイと青森産のソイでございます。パソコンが完全に修復致しましたので今後も宜しくお願いいたします。あちらこちらの雪だよりを尻目に東京は晴天が続いております。青空が見たいという方は東京にお越しくださいませ。ついでに当店にお立ち寄り ...

画像上からイナダ(新潟産) ヒラメ(青森産)でございます。今日は素晴らしい快晴で気温も上がって清清しい気候です。ですが海上は荒れ模様で魚の出回り方はあまり良くないようですよ。カワハギが皮を剥かれた状態でございます。肝あえは評判の一品でございますのでどうぞご ...

さて、夜と違ってリーズナブルなのがランチです。特にオススメなのがおまかせちらし丼1,000円です。その日によってネタは変わります。しじみ汁も付いております。大寿司では特にランチ用にはネタを仕入れていないので、基本的に夜と同じネタが乗った丼なんです。ですので ...

山が燃えるぅ~♪......って、それ違うってば ノ( ̄0 ̄;)\サユリじゃなくて、サヨリでございます。この美しい光加減は、鮮度の良い証拠です。光物の中でも、それほどクセの無い魚です。今夜のお酒のお供にいかがですか? ...

これから煮ます。美味しいですよ(o^_^o)ご予約頂ければ、ご来店時間に合わせて煮て差し上げます。ちなみに、アタマの後ろに切れ込みが入っていますでしょ。鮮度を落とさないように、神経をカットしているんです。自慢の穴子を最高のクオリティーでお届けします。 ...

画像奥からカンパチ ホウボウ ヒラメ 上がカワハギ マアジでございます。マアジは鳥羽産 ヒラメは青森産でございます。本日の仕入れは電車でございました。早く溶けてくれないと困りますね。日差しは結構暖かく感じますが足元には充分な注意は必要ですね。皆様の足が当 ...

スペイン産の黒マグロでございます。すでにお召し上がりいただいていますが 評判のお品でございます。ご宴会の刺身盛り合わせでございます。ふぐの煮こごりでございます。当店の評判の一品ですよ。ふぐの身と皮で固まっていますので是非ご賞味くださいませ。東京ものどかな ...

寒い夜は焼酎のお湯割りなんて、いいですよぉ~♪きょうの箸休めの小鉢です。こちらは山芋の明太子和え。刻み海苔を添えて召し上がっていただきます。こちらも箸休め。ほうれん草の胡麻和えです。鉄火巻きや穴子胡瓜もいいですが、烏賊明太もなかなか。きょうはヤリ烏賊を使 ...

画像上から カンパチ ホウボウ ヒラメ ヤリイカでございます。体中が餅の感じがぬけませんね。(もともとだったりして?)やっぱり必要な蛋白質はこれでしょう。脳の緩みも解決しますよ。どうぞ お立ち寄りくださいませ。 ...

カワハギの刺身に肝を添えました。日本酒に合いますよ(o^_^o)今夜も皆様のご来店をお待ちしております。 ...

今夜はアイナメ、メジナ、ヒラメの三点盛りがオススメです。 ...

お目出度い画像をご披露させていただきます。お正月もすでに五日ですから普段の生活に戻りつつありますね。今年は極寒の天候ですから暖かい汁物などに留意したいですが、火傷などには充分に注意したいものです。ともかく222キロの大間のマグロが一億五千万で競り落とされ ...

あけましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。                      2013年 元旦 ...

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