2013年02月

2013年02月28日

殻つき

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向かって手左がトリ貝で右が本ミル貝の殻つきでございます。
何日か前にトリ貝の剥き身をご覧頂きましたが 再度ご覧
下さいませ。
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これがとり貝の剥き身でございます。
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画像がブレましたが上からシマアジ カレイ ホウボウ
上がカワハギでございます。
今日は気温が上がるという予報ですね。 花粉も相当飛来してますよ。
そろそろ暖かい空気に浸りたいですね。





京子 at 11:20|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年02月26日

連子鯛

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画像 上の口をとがらせているのが連子鯛ですよ。
真ん中はホウボウ 手前がヒラメでございます。
本日も白身が充実しておりますので どうぞ
お越しくださいませ。さて日銀の総裁が変わるとか。
庶民には直接関わり無いようですが 一日も早い経済の
建て直しに力を発揮して欲しいわぁ~。と皆んな思って
いるんですよ。


京子 at 11:30|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年02月25日

ミンク鯨

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珍しくも ミンク鯨の登場でございます。勿論 刺身ですよ。
臭みなんてございません。堪らなく美味しいですよ。
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イナダ アイナメ カレイ ウマズラハギでございます。
ウマズラの肝は最高ですからどうぞお召し上がりくださいませ。
今朝は寒いなんてもんじゃなかったですね。
うららかな 春が待ち遠しい今日この頃でございます。
使い捨てカイロが減ることと言ったら半端じゃないですよ。
湯たんぽの有り難味を感じているのか 今日も丸まって
いるあー太郎でした。


京子 at 13:18|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年02月22日

大分産の生トリ貝

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ありましたよ~。この時期にはなかなか手に入りませんが
いい物がありました。お好きな方には最高ですね。
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愛媛産のタイラ貝でございます。大きい貝なんですが
身はご覧になった通りでございます。
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北海道は根室産の天然ホタテでございます。
お早めのお召し上がりくださいませ。



==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by Y君   2013年02月22日 22:42
貝、食べたいです
2. Posted by 京子   2013年02月25日 13:22
東京にいらっしゃれば食べれますよ。
早くこい 来い。
京子 at 11:26|Permalinkコメント(2)TrackBack(0)

2013年02月20日

本日の仕入れ

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マダイ アイナメ (青森) ホウボウ(神奈川)でございます。
ホウボウは最近 需要が多くなってまいりましたね。
テレビでも美味しい魚と放映されていますよ。
昨日の日中の雪には驚きましたね。吹雪いている光景は
雪国そのものでしたよ。それでも積ることがないのは
都心の特徴でしょうか。朝晩の寒さには慣れても雪には
恐怖を感じずにはいられませんね。


京子 at 11:26|Permalinkコメント(0)TrackBack(0) 青魚 / 光り物 

2013年02月18日

淡路島のイワシ

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良い艶ですね。お早めにどうぞ お召し上がり下さいませ。
今日が鈍よりしてますよ。雨か雪の予報で かなり冷えてます。
こんな時は熱燗なんていですよ。
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何かって?イイダコですよ。これから調理しますので
夜にはお召し上がり頂けますよ。
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カレイ (青森) メジナ(静岡)でございます。
白身も美味しいですね。一杯いかがですか?






京子 at 10:40|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年02月15日

自家製フグの煮こごり

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具沢山でございます。こんなに身が入っている煮こごりは
当店だけですよ。もちろん自然に固まった状態でございます。
どうぞ、ご賞味くださいませ。
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マダイ イナダでございます。今日は雨か雪の予報でしたが
今、現在は少し晴れ間が見られますよ。
昨日はバレンタインデーと言う事でチョコレートが行き交って
いましたが 貰った方には是非すべて食べて戴きたいものです。
あー太郎も口を付けませんからね(・◇・)ゞ



京子 at 11:28|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年02月13日

大西洋産クロマグロ

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勿論、天然のクロマグロでございます。どうぞ味わって
くださいませ。
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トラフグでございます。ご予約の一品でございますよ。
とらちゃんの行く末は刺身か 鍋かさてどちらでしょうか?
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ヒラメ(銚子) クロアジ(松輪)でございます。
夜中に窓に叩きつけるような音がしましたが やはり雪でした。
植え込みがうっすら白くなっていましたがもうすでになくなっているでしょう。
良いお湿りでしたね。寒いと良いながらも 植物は球根の芽がドンドン
大きくなってきています。三寒四温は春の前触れですから
少しの我慢ですよ。まぁでも、積らなくてよかった。



京子 at 11:01|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年02月12日

ご無沙汰でした

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画像、上からワラサ タラ ホウボウ カワハギ 乗っているのが
サバ でございます。何と一週間ぶりなんですね。
申し訳御座いません。休んでいた訳ではございませんで
何かと雑多な事が重なりましてブログに関われませんでした。
えーと 昨日はネタの関係で営業出来ませんでした。
本日は仕入れの順調でございますので どうぞご利用下さいませ。


京子 at 10:39|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年02月05日

もうすぐ春ですね

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スズキ アイナメ マダイ ヒラメでございます。早、立春も過ぎ
梅のたよりも出てまいりました。昨日の日和は春そのもので
ございましたが今日は日差しはあるものの強風に悩まされて
いますよ。そして明日は雪の予報でございまして これも春の
予兆でしょうか?
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活ヤリイカでございます。透き通った身をお見せできなくて
残念ですが美味しいことは間違いのないことですよ。

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本ミル貝でございます。
貝を除いた状態ですからこれから
さらに加工致します。
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北海道産のホッキ貝です。
本日は大きいのが入りました。






==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by マーバー   2013年02月06日 10:32
東京は朝から雪のようですね!
逗子は小雨が降ってる程度ですよ。
9日 土曜日に伺いたいと思ってますー
6時くらいかな~宜しくです。。。
2. Posted by 京子   2013年02月12日 09:00
誠に申し訳ございませんでした。
やっと用事が済みました。
先日は今年初めてのご来店でした
のにゆっくりお話が出来なくて
ごめんなさい。又お待ちしております。
京子 at 11:18|Permalinkコメント(2)TrackBack(0)

2013年02月01日

本日のおすすめ

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画像の上からイナダ コチ ホウボウ ヒラメでございます。
春もどきの気温になりそうですよ。うららかな気候い誘われて
白身をご賞味くださいませ。
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淡路島のマアジでございます。きらきら光ってますよ。

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何と ニシンでございます。もちろん刺身でお召し上がり
いただきますよ。

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黒マグロのほほ肉でございます。これはステーキでお召し上がり
いただきます。どうぞお早めにお越しくださいませ。
明日はさらに気温が上がるとの予報がございましたが 気温が
上がると花粉の飛来が心配なのですが 暖かさが欲しい今日
この頃ですから この時とばかりに日光を満喫したいものです。
どうぞ当店にも足をお運びくださいませ。





京子 at 10:29|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)