大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2013年06月

シマアジ マダイ イワシでございます。もう半年が過ぎるんですね。今年に流行語になるんではないかと噂されている言葉がじぇ、じぇ、じぇですよね。連ドラの岩手の驚きの言葉なんだそうですよ。明るい雰囲気がいいのではないでしょうか。げぇーとか えーよりもいい感じじ ...

かま下のオオトロの部分でございます。お急ぎでない方もお急ぎの方もどうぞご賞味くださいませ。ヒラメ アイナメ クロアジでございます。今日が海開きの所もあるようですね。着々と夏本番に近づいてまいりましたね。あすの体力作りには やはりお召し上がりになることです ...

梅雨真っ盛りでございます。気圧にせいでダルイですね。例の如くビタミン剤でごまかしてますよ。江戸前のアナゴを煮アナゴにしています。雑に並べていますが鍋から取り出したばかりでしてあつあつでございます。ヒラメ(大洗) クロアジ(神奈川) アイナメ(青森)でござい ...

赤目フグ(千葉)でございます。夏場が美味しいフグでございますので刺身でお召し上がりくださいませ。ホウボウでございます。飛んでいるようですね。海中では飛ぶように泳ぐんですよ。      シロイカですよ。山口県から航空便で来ましたよ。大きいですから食べ応えが ...

ヒラメ(北海道) アカハタ(静岡) クロアジ(神奈川)でございます。蒸し、むしですね。今はグレー一色の空ですよ。雨もぽつり ぽつりと落ちてきました。気温が以外に上がっていませんので まだ過ごしやすいでしょう。こんな日は読書ですね。勿論仕事の合間ですが今は ...

画像奥から ワラサ スズキ イサキ クロアジでございます。朝から少しの作業で汗が噴出してきましたよ。今日は三十度超えそうですよ。スッキリとした快晴ではないのが救いですね。バテナイようにきちんとした食事が必要になりますが そこで寿司は万策でございますよ。な ...

手前は千葉は金谷のイサキでございます。蒸し暑いですね。まだ本格的な暑さではないので耐えられますが少し動くと汗だくですよ。冷房様様でございます。タグのついたマダイをどうぞご賞味くださいませ。 ...

久しぶりに殻付きのガレージを入荷しました。生きているうちに当店で湯がきましたから、みずみずしさが違います。 ...

スズキにヒラメでございます。雨は続きましたね。この雨続きの中にお出でくださいましたお客様には 誠に感謝申し上げます。今日は今の所 雨は降っていませんが多湿で ひんやりしてますよ。本日もお待ち申し上げております。 ...

ヒラマサ スズキ マダイ クロアジでございます。今日は曇天ですが 本降りは明日のようですね。時々ぽつりと雨が落ちています。こんなお天気の時は少し眠気が差しますが紫陽花なんぞは生き生きしていますよ。明日は築地が休場ですから仕入れは万全でございますので どう ...

静岡産の赤ハタでございます。今が食べごろですよ。刺身でも 煮ても美味しい魚でございます。シラウオでございます。青森産でございます。ポンズでつるっとお召し上がりくださいませ。生のミズダコでございます。当店ではなじみの品でございます。まだ、動いていますので  ...

大トロの部分でございます。是非ご賞味くださいませ。久々にカレイでございます。手前はコチですよ。これからカレイの需要が多くなってきますので 仕入れた時がチャンスですから どうぞ お召し上がりくださいませ。北海道産のつぶ貝でございます。ご期待に添える味ですよ ...

ヒラマサ(静岡網代) マダイ(四国八幡浜) サバ(和歌山)産でございます。今日は湿気がありますね。それもその筈で明日は雨の予報ですよ。何処も彼処も渇水ですから雨が欲しいところです。さて 富士山の山開きが近づいてきましたが 世界遺産に登録でさぞ 混む事でしょ ...

ヒラメ イワシ アイナメ クロアジでございます。梅雨に入ったとたんに真夏の暑さになって さらにずっと続くようですね。少し雨が欲しいような気もします。紫陽花の花が暑さで項垂れているんですよ~。今年はかなり暑いのではと囁かれていますが 今ですらエアコンに頼っ ...

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