車えび ホッキ貝 イナダ サンマ ヒラメ アイナメでございます。車えびは これからボイルしますよ。今日も暑いですね。というのも後わずからしいですよ。東京は時々強い日差しが出ていますが やや影ってきています。台風の風も今の所は 吹いていませんよ。少し動くと ...
2013年08月
イナダ マダイ サンマ
東京は今日は35度を越えるかも という感じの暑さでございます。この所いくらか涼しさを味わっていましたので堪えますね。食欲が落ちるようでしたら お寿司が宜しいですよ。少しでもお召し上がりになると 明日が楽ですからね。プロ野球が面白いですね。ハイライトしか見 ...
本日は大漁です
スズキ アイナメ イサキ カレイ でございます。クロアジ サンマでございます。鮭の腹子ですね。これから加工しまして自家製のイクラになります。大分 ツブが大きくなってきましたので お味をご賞味くださいませ。24時間テレビは某テレビでございましたようですね。 ...
ハモの煮こごり
固まりましたよ。自然の魚のゼラチンですから お早めにお召し上がりくださいませ。今朝は秋を思わせる気温に驚きましたよ。久しぶりのエアコンなしの朝でしたね。先週は色々な記事がございましたが イチロウ選手の四千本前橋高校の初優勝 でございました。イチロウ選手は ...
雨は降らなかった
メイチダイ イサキ アイナメでございます。イナダ クロアジ イワシでございます。昨日、天気予報では盛んに雷雨を予報されてましたが 一瞬曇ったかに見えたにも関わらず その後は晴天になって暑いったら なかったですよ。暑さで予報も当たらなくなったようですね。と ...
東京湾のイワシ
画像、上からシマアジ サバ(愛媛) サンマ(北海道)イワシ(東京)でございます。本日のおすすめ、第一は東京湾で獲れたイワシでございます。太っていますし きらきら光って何ともいい姿でございます。第二はサンマで刺身は最高でございます。焼きはもう少し油が乗ったほ ...
北海道産のサンマ
勿論、生のサンマでございます。刺身でお召し上がりくださいませ。焼きの場合は店主に相談でございますよ。ヒラマサ(青森) メイチダイ(淡路島) カレイ(千葉)でございます。ヒラマサが青森なんて?と驚かれるでしょうが 魚場が海水温の変化で変わってきていますよ。他 ...
8月15日、夕と16日はお休みします
申し訳ございませんがネタが少なくなってしまいましたのでお休みさせていただきます。築地も休場なんですよ。17日(土) 18日は夕、五時より営業させていただきます。又のご利用をお待ち申し上げております。 ...
大西洋 生の黒マグロ
オオトロの部分ですね。大間産の黒マグロは夏場は油のノリが少ないので このボストン産の黒マグロはとても重宝されます。何と言ってもお召し上がりになってご評価くださいませ。生の筋子ですよ。勿論 遠洋の海域で獲れた鮭の卵でございます。これから加工しまして 自家製 ...
残暑お見舞い申し上げます
江戸前のアナゴでございます。元気がよくて噛み付こうとしましたよ。暫く、怠けてしまいました。ヾ(´ω`=´ω`)ノ暑すぎですよね。東京の人口が少しばかり減ったような今日このごろでございます。まだまだ続く暑さ対策には アナゴをお召し上がりくださいませ。松輪のクロ ...
今日も暑いですね
スズキ サバ(小柴) イサキ(三重)でございます。サバにタグが付いていますね。やっと出てきましたよ。生でも食べれるというのが売りなんですよ。当店では浅く酢じめにしますので どうぞお試しくださいませ。マダイ(銚子) スズキ(富津) カレイ(青森)でございます ...
フグの入荷
きょうはフグを入荷したので、煮こごりを作ってみました。皮も入ってますから、コラーゲンたっぷりです。白子焼きもございます。鍋物の季節の冬場は高くなってしまうフグですが、夏場はリーズナブルなんです。是非おためし下さい。 ...