大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2015年01月

画像、上から、シマアジ(愛媛) マダイ(愛知) ヒラメ(千葉)でございます。白身の揃い組ですね。硬い身を好まれる方はお早めのどうぞ。オニカサゴでございます。本日は煮付けでお召し上がりいただきます。食べたいですね~。サヨリですよ。春の味をご堪能くださいませ。昨 ...

画像、上から、アカハタ(静岡) アイナメ(青森) カワハギ(ちば)でございます。鍋物でも美味しい食材ですが、、まずは、刺身でお召し上がりくださいませ。ぐっと、寒さが身に染みる気温ですね。ですが、ふきのとうが芽を出してきているようですから春の前触れもみられる ...

天然のトラフグでございます。見かけはちょっと、と、おっしゃる方もフグのお料理には 感嘆の声がでますよ。今回は山形産でございます。どうぞ、お召し上がりくださいませ。フグのコースがございますので、どうぞ、ご利用くださいませ。大寒が過ぎてさらに、寒さが厳しくな ...

天然のマダイ(三重)でございます。今日は顔をじっくり ご覧くださいませ。特別な意味はございません。上がマアジ、下がクロアジでございます。クロアジの黒のシマがご覧になれますでしょうか?時間は容赦ないですね。もう、大寒ですよ。一番寒い時期と言われますが 成る程 ...

上から、ワラサ(島根) ホウボウ(千葉) マアジ(三重) カワハギ(東京湾)でございます。今日は風もなく落ち着いた晴天ですが、朝晩の寒さは例えようもないですよ。さて、間が開いてしまいましたが、成人の日も過ぎ 早、一月も半ばになろうとしています。これからが冬本 ...

サヨリ(千葉)ですよ。ピカピカですね。どうぞ、お召し上がりくださいませ。長崎産のクロマグロでございます。好みがございますので食べ比べてくださいませ。画像、上から、カンパチ(高知) メジナ(神奈川) キハタ(静岡)ヒラメ(青森)でございます。今日は気温が上がる ...

画像、左上から、シマアジ メジナ カワハギ クロアジヒラメ 右上は北海道産のウニでございます。画像左から、ホッキ貝(北海道) サザエ 地ハマグリでございます。ハマグリの塩煮は旨みがジワっときますよ。ニュージーランド産のクロマグロでございます。本日は初競り ...

2015年になりました。昼ごろに雪が舞いましたがお気づきでしょうか。羊年の今年に期待、強ですが、とにかく、お互いに健康でありますように祈っております。近くの神社も参拝の人で行列ができていましたよ。昨年は、訪問猫のあー太郎が入院するという事態がございました ...

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