大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2015年10月

大西洋産の生のクロマグロでございます。大トロでございます。是非、お召し上がりくださいませ。画像、上から、クロダイ(千葉) クロアジ(神奈川)コチ(千葉)でございます。後、一年で築地が移転になりますね。市場内は、廃業する人移転を諦める人、新天地での商いに臨 ...

画像、上から、ムツ(静岡) クロアジ(神奈川) ヒラメ(東京湾)でございます。冬の旬の魚のムツが出てきました。刺身 煮付けなど 色々に楽しめる魚でございます。まずは 刺身でお召し上がりくださいませ。週末は気温が下がる予報ですが 巷ではやはり、ハロウィンの ...

北海道産のキンキでございます。呼び名はきんきん、とかめんめ、と呼ばれて高級魚でございます。きんめだい、とは違う種類の魚ですよ。当店では 鮮度がいい状態の時に煮魚にしますよ。どうぞ、ご賞味くださいませ。画像、上から、ソイ(北海道) クロアジ(神奈川) コチ ...

黄ハタ(静岡) カワハギ(神奈川) ヒラメ(東京湾)サンマ(根室)ソイ(青森) クロアジ(神奈川松輪)でございます。穏やかな日よりで過ごしやすいですね。紅葉は足踏みで進んでいるようで 見ごろの地域は山間部のようですね。これから、月末はハロウィーンなんて行 ...

画像、上から、イナダ(千葉) ソイ(青森八戸) マアジ(千葉)カレイ(宮城)でございます。北国では早、冬の気候になりつつですが 東京は日中に限っては25度前後ありますから 半そでで過ごせますね。それでも、やはり、秋の衣装になってきましたよ。鍋料理を始めたい ...

カンパチ(静岡) ソイ(北海道) マダイ(神奈川) コチ(千葉)でございます。穏やかな秋晴れが続いて最高の季節でございます。この辺りは昨日新宿区の文化で 100年続く流鏑馬がございました。飾られた馬が装束の射て方を乗せて走る姿は 素晴らしい文化だと感じました ...

画像、上から、イナダ(千葉) ソイ(青森) イサキ(三重)サンマ(北海道) でございます。朝晩の気温がぐっと低くなってますね。所が日中はまだ、日差しがたっぷりな今日この頃でございます。結局、片付かない夏物の整理なんですね。いつかは何とかなるものなんですが ...

画像、上から、マダイ(明石) ヒラメ(北海道函館)マアジ(勝山)でございます。さて、晴れてきましたが、まだ、風は続きそうですね。朝方の雷は弱いものでしたが叩きつけるような雨は最中でしたよ。町が一掃されたようで 今現在は爽やかな心地でございます。白身が揃い ...

画像、が良くございませんが上から、クロアジ(松輪) コチ(千葉勝浦) ホウボウ(千葉勝浦) サンマ(北海道)でございます。十月に入りました。日中は日差しが強いですが朝晩は冷えてきましたよ。明るいまん丸の月も早、欠けてきましたね。快眠、快食に最適な季節でご ...

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