大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


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2016年10月

ボストン産のクロマグロでございます。すっかり、ご無沙汰致しまして申し訳御座いません。何しろ、落ち着かない気温で落ち着かない仕入れでございましたがこの所急に下がった気温で、これからは解消されると思われます。築地問題はいささか、時間が懸かるようですが、仕入れ ...

画像、上から、イナダ(千葉) ヒラメ(青森) クロアジ(神奈川)でございます。朝晩の寒さに吃驚しています。スッキリ晴れない為に衣替えがスムーズにいかない今日この頃でございます。日中はまだ20度前後になりますので、ゆっくりしている状態なんですよ。さて、連休 ...

画像、上から、カンパチ(小さいので潮っ子です)、ヒラメ(東京湾)、サンマ(北海道根室)、クロアジ(神奈川)、コチ(千葉)でございます。深夜の台風は風雨もあっという間の事で問題なく過ぎました。そして朝からは何処も彼処も屋根の上も、青空ですよ。素晴らしい晴天で ...

画像、上から、クロダイ(千葉) イナダ(神奈川) カレイ(宮城)クロアジ(神奈川)でございます。何とも、落ち着かない天候で又、台風が上陸してますね。秋らしい、空模様になって欲しいと願う今日この頃でございます。魚も今、一つ、治まってきませんで中々に大変でござ ...

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