大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
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2017年11月

メキシコ産の生クロマグロでございます。おおとろの部分でございます。マグロに限っては日本産にこだわっていけませんね。いい品にこだわって仕入れたたい思いでございます。マダイ(千葉外川) イワシ(千葉銚子) ヒラメ(青森)クロアジ(千葉) でございます。画像に ...

画像はトラフグでございます。長崎産ですよ。煮こごり、皮やふぐ刺しになりますよ。画像、上から、スズキ(千葉) アイナメ(青森)クロアジ(神奈川)ヒラメ(青森)でございます。冬のアイナメは好評ですね。神々しい銀杏の木々が葉っぱを落として寒々として来ました。こ ...

尻屋崎産の本マグロを入荷しました。尻屋崎ってご存知ですか?同じ下北半島でも、大間崎と反対側。泳いでいるマグロは大間と同じなんですが、船籍でブランドが決まりますから、大変お値打ち品なんです。脂の乗った尻屋崎の本マグロ、是非ご賞味下さい! ...

画像、上から、カンパチ(千葉) カレイ(宮城) クロアジ(神奈川)でございます。今日は見事に快晴でございます。霜月も半ばを過ぎまして、本日はボジョレーの解禁日のようですが落ち着いたお値段になるのは、後、少しですね。本日も仕入れておりますので、どうぞ、お訪 ...

画像がぶれました。ご容赦くださいませ。ご覧の通り、大間産の生のクロマグロでございます。どうぞ、ご賞味あれ。画像、上から、クロダイ(千葉) 隠れてますがアイナメ(青森)上がイワシ(青森) クロアジ(神奈川) ヒラメ(東京湾)でございます。朝晩がグっと冷えて ...

画像、上から、クロダイ(千葉)ヒラメ(東京湾)クロアジ(神奈川) イワシ(銚子)でございます。今日は立冬、冬の 佇まいが強くなる頃ですが、日が燦燦と輝き、穏やかですよ。気温が上昇中でございます。エアコン要らずでいいですね。さて、本日も仕入れておりますので、 ...

画像、上から、ソイ(青森) アイナメ(青森) ヤリイカ(北海道)でございます。朝晩は冷えてきましたが、日中は日差しが強いですね。穏やかな晩秋でございます。カレンダーは刻々と過ぎまして、早御酉様ですね。新宿は花園神社は屋台が軒並みに連なってますよ。熊手が商 ...

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