大寿司の「早く来ないと無くなるよ!」


若松河田駅から徒歩5分、早稲田駅から徒歩10分、戸山町にあります大寿司のブログです。
いいネタを入荷したらこまめにUPしますので見て下さいね。
オイシイところはすぐ無くなっちゃいますので、お電話で差し押さえ?して下さいね。
どうぞヨロシクです。

カテゴリ: 入荷情報

尻屋崎産の本マグロを入荷しました。尻屋崎ってご存知ですか?同じ下北半島でも、大間崎と反対側。泳いでいるマグロは大間と同じなんですが、船籍でブランドが決まりますから、大変お値打ち品なんです。脂の乗った尻屋崎の本マグロ、是非ご賞味下さい! ...

150キロくらいの一本釣りだそうですよ。夏場ですから油は強くないと思われます。味見をなさってくださいませ。砂擦りの部分です。見事な簾(すだれ)ですね。噛まなくても口の中で溶けてゆきます。絶品です!画像、上からメジナ カレイ クロアジでございます。この時期 ...

山が燃えるぅ~♪......って、それ違うってば ノ( ̄0 ̄;)\サユリじゃなくて、サヨリでございます。この美しい光加減は、鮮度の良い証拠です。光物の中でも、それほどクセの無い魚です。今夜のお酒のお供にいかがですか? ...

これから煮ます。美味しいですよ(o^_^o)ご予約頂ければ、ご来店時間に合わせて煮て差し上げます。ちなみに、アタマの後ろに切れ込みが入っていますでしょ。鮮度を落とさないように、神経をカットしているんです。自慢の穴子を最高のクオリティーでお届けします。 ...

サヨリで盛り上がりましたでしょうか?何と言ってもそれどころではないという現状がございまして、何かと慌しい年末の今日この頃でございます。本日の入荷は画像上からシマアジ、ホウボウ(赤いの)、アイナメ、ヒラメ(手前の黒いの)、上に乗っているのがカワハギでござい ...

京都の伊根産の生の黒マグロをブロックで買ってきました。ランチに赤身が出てくるんだから贅沢だよねー。京都の伊根産ってなかなかピンとこないでしょ?伊根漁港は丹後半島の先端やや下にある、意外と大きな漁港なんです。ここには、冬の日本海で引き締まった魚たちがいっぱ ...

きょうの入荷です。手前は皆さん分りますね。立派なヒラメです。その隣がアイナメ。小ぶりですがいいのが入りました。奥がイナダです。この時期プリプリっとしてて美味しいです。イナダはご希望でしたらしゃぶしゃぶとかやっちゃいますか?いつでもお申し付け下さいませ。 ...

カンパチ カワハギ ソイでございます。今日もお越しをお待ち申し上げております。 ...

珍しい魚は真ん中のウメイロでございます。屋久島で獲れた魚です。伊豆七島が多いようですよ。白身の魚で甘みがあり 刺身 焼きでも宜しい魚でございます。画像前後はイナダ ヒラメですから あわせてお召し上がりくださいませ。 ...

スズキ アイナメ サンマでございます。オリンピックの全工程が終わってしまいました。後四年後ですからね これからも励んで記録更新に励んで欲しいですね。昨日テレビを見ていましたら復興市場という言葉が出ていました。被災現地での注文 販売をして地元の金銭を動かす ...

スズキ ヒラメ クロアジ イワシでございます。オリンピックも終盤になってきましたね。テレビ観戦に熱が篭って熱いですよ~。四年に一度のことですから。その場所で演技するということは、大変な重圧が懸かっていい結果が出せないこともありますよね。笑顔で終わる人、悔 ...

サンマの画像ですが今年は 生食用のサンマまだ小さくて油ののりが薄いのでまだたべれないのですよ。んー食べたいと思った方々はもう少しお待ちくださいませ。生食用のサンマは船で箱詰めされる時に人の手が触れるだけで そのまま市場に来るんですね。鮮度が命ですからね。 ...

釜揚げも美味しいですが、やっぱりしらすは生ですね。鮮度が命です。ビールにも日本酒にも合いますよ。 ...

つぶ貝、 大さざえでございます。コチ ホウボウ カワハギ 黒アジでございます。世紀の天体ショーが終わりました。朝の挨拶が 観た?でしたね。新宿は神宮球場を開放して観察に当たったようですよ。ずーと晴れ間の天候ではなかったらしく すっきりした環が見えなかった ...

カンパチ マダイ (静岡産)でございます。先日のあつあつのお品はフグの白子でした。お分かりならないのは当然ですよ。味わってこその美味しさですですから どうぞご連絡下さいませ。ベルギーでは猫まつりというお祭りがあるそうですよ。猫が魔女の使いだとのことで大事に ...

天然子持ちこんぶでございます。人口的に造った子持ちもあるんですよ。信じられないと言う方もいらっしゃいますが画像は本物でございます。自然にニシンが昆布に卵を産みつけたものですよ。カナダ産ですがコリッカリッとした味わいがいですよ。どうぞ 召しあっがってくださ ...

しまあじの顔が映りませんでしたね。今日はクリスマスイブでございます。快晴ではありますが寒い日ですよ。もっとも雪は降りませんのでいい日和です。築地も賑わってきているようです。クリスマスイブの日 静かにお寿司をお召し上がり下さいませ。鯵は淡路島産 鰯は江戸前 ...

いなだ 真鯛 ひらめ しまあじでございます。寒い日が続いています。東北近辺は雪模様でさらに寒い気候のようです。クリスマスの煌きも今年はトーンを落としているようですね。そろそろ忘年会も終わりになっているようですが これからはごゆっくりお食事なんていかがでし ...

ボストンの生まぐろでございます。少々お値段が張ったようでございますが とても美味しそうですよね。こしょう鯛 石鯛です。朝晩は冷えますね。しかしながら被災地の方を思うと我慢 我慢ですよ。年末の慌しさが押し寄せてきていますが今一 盛り上がりに欠けているようで ...

松輪のさば             常磐のあなご鮭の腹子 加工していくらです。 いなだ 黒鯛 ひらめ本日も沢山の仕入れでございます。是非お立ちよりくださいませ。 ...

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