カワハギ

2013年11月19日

やっぱりフグ鍋

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寒さにはやはり、フグ鍋でございますよ。どうしてこんなに
美味しいのかと 黙ってしまいますね。いい お出汁が
でるんですよ。
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カワハギの肝和えでございます。熱燗に限らず日本酒には
最適ですよ。
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マダイに本カワハギでございます。カワハギは今が旬ですね。
肝和えでお召し上がりくださいませ。


京子 at 10:53|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2013年01月24日

本日のおすすめ

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画像上からイナダ(新潟産) ヒラメ(青森産)でございます。
今日は素晴らしい快晴で気温も上がって清清しい気候です。
ですが海上は荒れ模様で魚の出回り方はあまり良くないようですよ。
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カワハギが皮を剥かれた状態でございます。肝あえは評判の
一品でございますのでどうぞご賞味くださいませ。



京子 at 13:49|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年12月27日

猫の手も借りたい!

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サヨリで盛り上がりましたでしょうか?
何と言ってもそれどころではないという現状がございまして、
何かと慌しい年末の今日この頃でございます。
本日の入荷は画像上からシマアジ、ホウボウ(赤いの)、アイナメ、
ヒラメ(手前の黒いの)、上に乗っているのがカワハギでございます。

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和歌山は紀伊水道(注釈あり)あたりのマアジでございます。
醤油なしでお召し上がりくださいませ。アジの味がよくわかりますよ。
あっという間に十二月二十七日ですね。もう門松が飾られて
やっぱりお正月の雰囲気が出てきましたかしら。
すでに築地では食材の買い物で混雑していますよ。
半分は眺めるかたではないでしょうか。
酢ダコもイクラもだんだんと値段が上がってきてますね。
何が食べたいか?という事もなくなっていますので、
無理なく揃えたら宜しいのではないでしょうか。

※紀伊水道・・・和歌山県、徳島県、兵庫県淡路島によって囲まれる海域。

京子 at 11:20|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年11月02日

本日の仕入れ

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カンパチ カワハギ ソイでございます。今日もお越しをお待ち申し上げております。


京子 at 11:28|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年10月06日

刺身一例

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お値段によりお造り致しておりますので ご利用くださいませ。
画像は七種類の魚でお造りしましたよ。
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画像上から 黒鯛 シマアジ カワハギでございます。
カワハギは勿論 肝あえにお造りいたしますよ。
どうぞお早めにお立ち寄りくださいませ。


京子 at 10:32|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年02月24日

シマアジ カレイ ソイ カワハギ

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本日のおすすめでございます。白身が豊富ですよ。
ソイは味わいが人気の白身ですよ。
昨夜の風が町を荒らしたのが嘘のようになくなって暖かな日和に
なっています。日差しの恩恵を受けて植木の花が生き生きしていますよ。
日差しに誘われて出でかけ下さいませ。お待ちしております。



京子 at 11:00|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2011年12月05日

今夜のおすすめ

だい
今宵のイチオシです。カワハギの肝添えです。お酒に合いますよ~♪
きょうは2匹入荷したので、明日もまだまだご用意できます。
一度も召し上がったことのないお客様は是非お試し下さい。

だい (1)
きょうは白身の入荷がたくさんありました。あいなめ、イサキ、めじな・・・などなど。
ムラサキ(醤油)もいいですが、煎り塩で召し上がると風味がより一層際立ちます。
冬場は身が締まっていますので、素晴らしい食感をお楽しみ頂けます。

==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by Y君   2011年12月06日 18:19
カワハギの肝和え、いいなー!
2. Posted by 京子   2011年12月07日 10:34
お元気でしょうか?お礼もせず心苦しい思いで
おりますが年内にはお越し頂けませんでしょうか。
京子 at 20:00|Permalinkコメント(2)TrackBack(0)

2011年10月01日

のどぐろの煮付け

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煮付けが出来上がりました。早速お召し上がり頂きましたよ。
好評なうちになくなりました。
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皮はぎでございます。もちろん肝もお召し上がり頂きます。
肝がお好きな方には何よりのご馳走ですね。


京子 at 11:27|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2010年12月15日

色々です

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奥からイナダ、真鯛、ハタ、カワハギ、です。皆んなぴかぴかですよ。
もう、忘年会はお済ですかね。皆んなでお待ちしていますよ。

京子 at 10:35|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2010年11月20日

揃った、四種類

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奥から、いなだ、ハタ、黒あじ、カワハギ、本日のおすすめです。
今日の、七五三のお祝いで活躍してくださいね。m(_ _"m)ペコリ

京子 at 10:15|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2010年09月21日

カワハギのお顔

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先ほど築地より到着致しました。ひょうきんなお顔なんて
言わないでね!こちらの肝は今や高値の花なんですよ。
身と一緒にともあえで召し上がれ。ヽ(。ゝω・。)ノdёsц★

京子 at 10:56|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)