山が燃えるぅ~♪......って、それ違うってば ノ( ̄0 ̄;)\サユリじゃなくて、サヨリでございます。この美しい光加減は、鮮度の良い証拠です。光物の中でも、それほどクセの無い魚です。今夜のお酒のお供にいかがですか? ...
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秋 深し
日に日に寒くなっていますね。北海道では雪の便りも出ていますよ。上からスズキ カンパチ サヨリでございます。サヨリはこれから春まで旬だそうですよ。どうぞお召し上がりくださいませ。明石の茹で蛸でございます。当店で茹でましたのでお味は格別かと存じます。さて 何 ...
イナダ 真鯛 コチ サヨリ
年度末でございます。この月は卒業式など何かと慌しくあっと言う間に過ぎてしまうのですが 花見の慌しさは無く正調三月とでも言いたいですね。早くワクワクする新年度にならないかと 四月は良いことがあるような気分になっています。とにかく今日も白身がいいですよ。お早 ...
春の魚
サヨリ(細魚)でございます。お腹の幕が黒いため腹黒いなどと嫌がられることもございましたが 現在は高級魚として有名ですよ。さっぱりとした風味が楽しめますよ。刺身 にぎりでも美味しくいただけますよ。 ...
春の兆しサヨリ
光ってますねー。まだ寒い時ですが季節が変わろうとしているように感じられます。独特な風味が口に湧いてくるような気がします。お早めにどうぞお召し上がりくださいませ。握りにしても、美味しいですよ(o^_^o)「あぁ~、津軽海峡ぉ~冬景色ぃ~♪」。。。それはサユリだって ...