サンマ情報

2013年08月17日

北海道産のサンマ

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勿論、生のサンマでございます。刺身でお召し上がりくださいませ。
焼きの場合は店主に相談でございますよ。
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ヒラマサ(青森) メイチダイ(淡路島) カレイ(千葉)でございます。
ヒラマサが青森なんて?と驚かれるでしょうが 魚場が海水温の
変化で変わってきていますよ。他に白身もございますので
どうぞ ご利用くださいませ。まだまだ 本格的な漁がされていない
ようで 築地にも豊富な種類は揃ってないようですね。
暑さでヒマワリもうな垂れていますが 秋の気配が無いわけでも
ござませんので 散策がてら お立ち寄りくださいませ。



京子 at 10:32|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年07月20日

まだなんです

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サンマの画像ですが今年は 生食用のサンマまだ小さくて油ののりが
薄いのでまだたべれないのですよ。んー食べたいと思った方々は
もう少しお待ちくださいませ。生食用のサンマは船で箱詰めされる時
に人の手が触れるだけで そのまま市場に来るんですね。
鮮度が命ですからね。適度な油ののったサンマをもう少しお待ち
くださいませ。


京子 at 10:24|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2011年07月26日

生さんま

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大分大きく太ってきましたので少しづつ油がのってきましたが
まだ 刺身で頂けますよ。焼いてたべたい?何とか致しましょう。

京子 at 10:50|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)