ハマグリ

2012年08月05日

お1人様も歓迎です

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お1人様でもいいように、小皿や小鉢も充実しています。
これは国産のハマグリを柔らかく煮てみました。

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ふぐの白子の冷製です。酒蒸しして冷蔵庫で冷やしました。
冷たくすると旨みが凝縮されて素晴らしいコクがあります。

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こちらはフグの煮こごり。鯛とちがって濁らないので美しい仕上がりです。

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最後に召し上がって頂きたいのはコハダの新子。
季節モノですのでお早めに。

5日の日曜日も17時頃から営業致しております。
皆様のご来店をお待ちしております。

京子 at 01:58|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2012年01月06日

貝も豊富です

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軽く湯通ししたハマグリです。歯ごたえ抜群です。ツメ付きでどうぞ。

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アワビです。小ぶりなので、ご予算もお手頃です。

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最後にサザエ。刺身でもいいですが、壷焼きサイコーです。

==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by Y君   2012年01月08日 19:34
マグロも良いけど、貝類が食べたいです。アン肝も食べたい。
2. Posted by 京子   2012年01月10日 10:24
どうもです。貝はこれから色々出てきますよ。
好ご期待くださいませ。
京子 at 17:30|Permalinkコメント(2)TrackBack(0)