大間のまぐろ

2013年07月29日

大間産、生クロマグロ

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150キロくらいの一本釣りだそうですよ。
夏場ですから油は強くないと思われます。味見をなさってくださいませ。

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砂擦りの部分です。見事な簾(すだれ)ですね。
噛まなくても口の中で溶けてゆきます。絶品です!

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画像、上からメジナ カレイ クロアジでございます。この時期は
柑橘系の汁とご一緒にどうぞ。
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サザエと生のトリガイでございます。サザエはつぼ焼きなどで
ご賞味くださいませ。トリガイがそのまま おつまみか にぎりで
ご賞味くださませ。




京子 at 11:44|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2011年11月08日

大間産まぐろ

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中とろ 大とろの部分でございます。やはり生の味わいがございますよ。

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カマシタの大とろの部分ですよ。笑ってしまいそうですよ。
一番の方はどなたでしょうか?



京子 at 18:13|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)