さて、赤貝ですが夏季の産卵時期を終え、ようやく少しずつ肥えてきました。身が厚くてプリっとしていて歯ごたえ抜群です。この大きいのを一口で頬張るのもまた醍醐味ですね。いまから冬にかけて、貝好きにはたまらない季節です。是非ご賞味を! ...