穴子

2013年01月21日

穴子のいいとこ入っています

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これから煮ます。美味しいですよ(o^_^o)
ご予約頂ければ、ご来店時間に合わせて煮て差し上げます。
ちなみに、アタマの後ろに切れ込みが入っていますでしょ。
鮮度を落とさないように、神経をカットしているんです。
自慢の穴子を最高のクオリティーでお届けします。

京子 at 18:00|Permalinkコメント(0)TrackBack(0)

2010年08月19日

立派な ア・ナ・ゴ♪

アナゴ
どーです! 身が厚くて立派なアナゴでしょう。今くらいまでが旬です。
ウナギのように脂っこくなくアッサリしていて、じんわり とした甘みが特徴です。
ウナギと同じように栄養価の高いあなごは夏場のスタミナ料理として最適。
産卵を控えたこの時期のアナゴは食欲も旺盛で、
あなご自体のおいしさも一番増す時期なんですよ。
それに、冬のアナゴは皮がいくらかかたいですから。
まだまだ残暑が続きますが、アナゴで精をつけて下さいね。

==========☆この記事へ頂いたコメント☆==========
1. Posted by Y君   2010年08月19日 09:00
食べるのがたくさんありますな~!
2. Posted by 京子   2010年08月19日 20:24
どうも、どうも。
選択の義務もありますよ~~。


京子 at 07:09|Permalinkコメント(2)TrackBack(0)